Matt's Inspiration

Łosoś w sosie koperkowo - czosnkowym na specjalne życzenie czytelnika.

Składniki (2 porcje)

• 300 g filetu z łososia

• 2 -3 ząbki czosnku

• śmietana 30%

• pęczek świeżego kopru

• kilka ziemniaków

Przygotowanie

Odcinamy delikatnie filet od skóry (jeżeli kupiliśmy filet ze skórą oczywiście).

Przecinamy filet na 2 lub 4 kawałki. Smażymy na rozgrzanym oleju około 2 - 3 minut z każdej strony.

Koper siekamy drobno. Następnie przygotowujemy sos.

Wlewamy na patelnię śmietankę i dodajemy posiekany koperek. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy.

Wkładamy łososia i podgrzewamy, aż śmietana uzyska konsystencję gęstego sosu. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek.

Podajemy na przykład z ugotowanymi na parze ziemniakami oraz zieloną fasolką szparagową.

Smacznego