Zupa z soczewicy
Składniki
- włoszczyzna: 2 marchewki,
1 pietruszka, kawałek selera,
kawałek pora
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml wody
- 500 g przecieru pomidorowego
- szklanka zielonej soczewicy
Przygotowanie
Cebulę oraz włoszczyznę kroimy w kostkę.
Rozgrzewamy w garnku odrobinę oleju i podsmażamy cebulę. Kiedy już zmięknie dodajemy pozostałe warzywa. Dusimy razem 5 - 6 minut.
Czosnek siekamy drobno, wrzucamy do warzyw. Zalewamy wodą i gotujemy 10 minut, aż warzywa zmiękną.
Wlewamy przecier pomidorowy i gotujemy kolejne 5 minut. Następnie miksujemy wszystko na gładką masę.
Soczewicę płuczemy na sicie. Dodajemy do garnka. Gotujemy 30 minut, aż soczewica będzie miękka.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego
About the Author
1 komentarze
Mniam :) ! Dzisiaj robiłam pomimo upału :) Przepyszna !
OdpowiedzUsuń