Medaliony gdańskie z brzoskwinią
Składniki:
- schab 500 g
- brzoskwinie 4 szt.
- żółty ser 100 g
- sól
- pieprz
- 1 łyżka soku z cytryny
- mąka
- łyżka smalcu
- masło
Przygotowanie
Umyte i osuszone mięso pokroić na 4 plastry. Lekko rozbić tłuczkiem, uformować owalne medaliony. Skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem. Obtoczyć w mące. Obsmażyć na gorącym smalcu.
Na blaszce do zapiekania ułożyć podsmażone medaliony. Na każdym z nich ułożyć połowę brzoskwini i posypać tartym serem. Położyć na wierzch grudkę masła. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Zapiekać, aż ser się rozpuści.
Smacznego
About the Author
0 komentarze