Matt's Inspiration: Zapiekanka brukselkowa

Zapiekanka brukselkowa

Składniki

500 g brukselki
200 g makaronu
2 łyżki masła
2 łyżki maki
250 ml śmietany 30%
50 g sera żółtego
gałka muszkatołowa
sól
pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Brukselkę oczyszczamy i płuczemy. Gotujemy w osolonej wodzie 10-15 min. Odcedzamy i przecinamy na połówki.

Sos beszamel
Masło roztapiamy na patelni, dokładnie mieszamy z mąką i podsmażamy nie rumieniąc.
Powoli wlewamy śmietankę energicznie mieszając i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Makaron i brukselkę przekładamy do naczynia żaroodpornego, możemy delikatnie wymieszać.

Zalewamy sosem, posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15-20 min.